金木犀のお酒 ■秋を楽しむ■

■■　金木犀のお酒　■■

去年は■　桂花醤　■で秋を楽しんだのだけど、去年からずっとしたかった金木犀をホワイトリカーで漬けてみた。気合が足りなくて、花も足りない気がするなー。
このあと、この花を漬けっぱなしにしてもよいのだろうか？？と悩みつつ、香りが少しでも残ってくれることを期待して、もうちょっと足してみようかな。

この小窓から体を乗り出して枝をチョキチョキして、花を摘みます。yenも摘んで、お水とぐちゃぐちゃにしながら香水？を作ってたので、パストリーゼでも漬けてみさせた。どうなるかな・・・アルコールと共に香りも揮発してしまいそうな気配かも＾＾；　金木犀の香水ができてもお手洗いの芳香剤っぽくなるのかしら？？？とか妄想はふくらみます＾＾

 

コメント 2

金木犀も焼酎漬けできるのですか？
初めて知りました。
どんな味なのでしょうか？
香りも残るのかな？
by yawafumi (2009-10-12 09:18) 

☆ほりけんさん　
ありがとうございます。香りが少しでも残ってくれたらと思っています＾＾

☆yawafumiさん
どんな味になるのでしょうね～！私も初めて漬けたのでわくわくしています。夏に漬けたサワーチェリーはかなり美味しかったので、これもうまくいくといいのだけれど・・・＾＾/　色はだいぶ黄色くなってきて、飲めるようになるまで待ち遠しいです。香り、わたしも気になるところなの。どうなるかしらね＾＾
by sue (2009-10-12 23:39)