Terrine à la paysanne [ごはん]
■■ Terrine à la paysanne ■■
昨日はサンクスギビングでしたね。私はターキーを焼くことはないですが、感謝祭が過ぎると、我が家ではクリスマスの飾りをし始めます。なんとなく身近な食への感謝というか、収穫されたばかりの季節のものを食べたくなったりする日です。ふと庭を見ると枯れかけたハーブが見え隠れ、この日はレバーな気分で、テリーヌが食べたくなりました。豚レバーと豚挽き肉、ドライアップルが入った田舎風テリーヌをハーブな香りのトマトソースでいただきます。小さな型で、3本ほど焼きました。庭のハーブもそろそろおしまい、たっぷり使いました。
そして・・・収穫と言えば、友人からゆずとゆずのジュースをもらったの。お湯で割って、なんだか気分は冬至な気分♪めっきり寒くなった外からお部屋に戻って、ほっこりあったかい柚子茶でぬくぬくしてしあわせにゃ～♪
やー、もうすぐ一年が終わっちゃうって事だよね…早いよぅ〜(TT)
柚子茶、良いなぁ〜。ほっこり暖まりたい〜
by さぼてん (2007-11-25 22:08)
そうさ、ねんまつさ～～～！さぼちゃんの書いた記事でyenは絵を書いたよ＾＾
柚子って年末って気分がもりあがる食材だったんだね～。なんだかやけにお家がよく思えちゃったりして。さぼちゃん体調はどお？忙しいとは思うけど体はご自愛くださいよ～♡
by sue (2007-11-28 11:33)
おぉ～！
本格的だ～！（＾￢＾＊）ｼﾞｭﾙ...
by ひかりこ (2007-11-28 19:22)
☆ぴかりん
テリーヌ・・・それはレバー入りハンバーグなり。（笑）
ハンバーグの種も型に入れてオーブンで焼くとこうなるのね＾＾ｖ
by sue (2007-11-29 10:31)