つるむらさき ■本日の収穫■ [お野菜]
■■ つるむらさき ■■
今日の収穫はつるむらさき。ネバネバ系のお野菜だ。摘心してから葉っぱを取ると、わき芽から茎がニョキニョキはえてくる。
このつるむらさきは栄養価がかなりよいらしくって、鉄分、カリウム、カルシウム、食物繊維、カロチン、ビタミンB1･2 Cとたっぷりで抗酸化作用があって体に良いありがたいおやさいらしいのだ。
今日はとっても暑かったから、じいちゃんの畑からもらった、モロヘイヤとオクラ、とあわせて湯でこぼして、ネギを加えてみじん切りしたら、粉がつおとそばつゆで味付けすると、とんでもなく美味しいネバネバができあがるのだ。yenはこれをごはんにたっぷりのせて、わしわしたいらげる。
美味しいわが家のていばんです♪
☆ほりけんさん
ありがとうございます^^
by sue (2011-09-17 13:38)
☆さぼちゃんありやとやんした♪
by sue (2011-10-31 09:53)