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バイガパオ（ホーリーバジル）　■本日の収..｜青トマトのピクルス ブログトップ

バイホラパー　（タイバジル）■本日の収穫■　[お野菜]

■■　กะเพรา　Tahi Basil　■■

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カレーやサラダ、魚介の炒め物によく使われるタイのハーブ。ホイライパップリックパオアサリのチリ炒めが大好物だ。

これも枯れる前に葉っぱをとって、軽く湯通ししてから冷凍保存する。

タイのハーブもやはりそれなりに効能があって、風邪引いた時にいいらしい。咳とか、頭痛にはゆっくりとした鎮痛効果があるらしい。

スイートバジルって書かれてるときもあるけど、似ていて異なり。タイ料理にはやっぱりこれがいい。


2011-09-07 10:27  nice!(2)  コメント(1) 
共通テーマ：グルメ・料理

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コメント 1

sue

☆ほりけんさん
いつもありがとうございます＾＾

☆xml_xslさん
ありがとうございます＾＾

by sue (2011-09-08 09:38) 

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